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しょうじ こういち 東海林 孝一 |
アイスや冷凍食品がダメになってしまうので冷蔵庫の電源は切れません。おでんや中華まんの加熱器も電源を切ったら品物が傷まないように冷蔵庫に保存する必要があります。従って、照明以外の電気代は２４時間営業とほとんど同じです。店舗の家賃や駐車場の支払地代は営業に関係なく負担する費用ですからどちらも同じです。以上から２４時間営業することによって増える費用は、電気代を含め多くても１８，０００円前後と考えられます。そこで売上を考えます。コンビニによる利益率は約３０％なので、６０，０００円の売上があれば約１８，０００円の利益が得られます。従って、２４時間営業する（つまり８時間営業時間を増やす）ことで６０，０００円以上の売上が見込めれば、営業した方が利益は増えると計算できます。業界トップのセブンイレブンの１日平均売上高は６４０，０００円ですから、この８時間の時間延長で目標は簡単に達成できるでしょう。このように、経営戦略の収益性を分析する手法は差額収益分析といい、予算管理や原価計算とともに管理会計で学ぶ重要な概念です。
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皆さんは深夜にコンビニへ行ったことがありますか？ いつもは立ち読みをしている人もいて賑わっている店でも、深夜は閑散としています。それでも、混雑している時間帯と同様に照明は明るく、ドリンクは冷えていておでんや中華まんもアツアツです。でもほとんどお客がいないのですから、アルバイトの人件費や電気代を節約するために深夜営業はせずに閉店してしまえばいいと思いませんか。しかし、私の専門である管理会計の立場から見ると２４時間営業する理由が明らかになるのです。 |
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