『コーヒー博物誌』（伊藤博、八坂書房、平成５年５月）
『石毛直道 食の文化を語る』（石毛直道、ドメス出版、平成21年４月）
『日本珈琲概史』（井上誠、東京書房社、昭和60年３月）