【日時】 平成13年(2001)6月16日

【場所】――

【主催】國學院大學日本文化研究所

【内容】

小島瓔禮(琉球大学名誉教授)「琉球諸島の食文化―日本本土との比較を軸に―」
(『日本文化研究所紀要』88、『日本の食とこころ』)