【日時】 平成14年（2002）1月12日

【場所】――

【主催】國學院大學日本文化研究所

【パネリスト】

岩井宏實（帝塚山大学学長・教授）
大崎正治（本学教授）
小島瓔禮（琉球大学名誉教授）
畑井朝子（北海道教育大学名誉教授）

【コメンテーター】
田中宣一（成城大学教授）

【司会】
齋藤ミチ子（日本文化研究所助教授）
（『日本の食とこころ』」